Процесс труда как процесс воздействия человека на предметы труда — совокупность действий работника на рабочем месте, направленных на достижение определенного результата его трудовой деятельности.
В этом смысле понятие «процесс труда» более узкое, чем понятие «процесс производства». В любой общественно экономической формации процесс производства осуществляется на базе целого комплекса трудовых процессов, каждый из которых представляет собой лишь определенную стадию в изготовлении готового продукта.
Кроме того, в ряде случаев в процессе производства на предмет труда воздействуют не только люди, но и различные природные факторы (например, при естественной сушке древесины). Таким образом, в понятие «процесс производства» включается совокупность процесса труда и естественных процессов.
Поскольку процесс труда — суть единства трех простых моментов (собственно труда, средств труда и предметов труда), задача организации такого процесса состоит в том, чтобы обеспечить наиболее рациональное использование, с одной стороны, живого труда (рабочей силы), а с другой — вещественных элементов этого процесса (орудий и предметов труда, которые в совокупности являются средствами производства).Отсюда организация процесса труда — это обеспечение соединения рабочей силы со средствами производства для достижения определенной производственной цели.